24 Mar 2016
  • Conférencier: Christiane BALTHAZAR

Alimentation à la fin du Moyen-Âge en Haute-Auvergne et Haut-Rouergue

Les documents d'archives peuvent livrer la matérialité de l'alimentation du paysan, du moine, du consul, du seigneur : des fragments de vie saisissants de réalisme au chazal (chasal), à la domerie, dans la cité ou au château. Subsistent autour de nous des vestiges de pierre, mais aussi des plantes, des mets, et des mots...


Christiane BALTHAZAR